La vera ricetta degli spaghetti al tonno (dello studente)

Ha sfamato con gusto intere generazioni di universitari, e la amiamo a ogni età: come preparare la miglior pasta con una scatolettaLa vera ricetta degli spaghetti al tonno La vera ricetta degli spaghetti al tonno La vera ricetta degli spaghetti al tonno Il tonno riesce ad essere una certezza anche in un momento di massima incertezza : dall’inizio dell’emergenza coronavirus i consumi di questo prodotto che già prima era una presenza fissa in 9 case italiane su 10, sono aumentati del 33,6% (dati Iri). La «scatoletta» resta un asso nella manica , e specialmente per condire la pasta dà grandi soddisfazioni: lo spaghetto , su tutte. È uno dei piatti più facili e più buoni, eche non a caso ha nutrito generazioni di studenti che nel tempo hanno anche affinato la ricetta: nella gallery sopra trovate quella verace del duo di foodblogger  Cuochi Fuori Sede .

Un versione di grande gusto della pasta al tonno, che secondo un’indagine Doxa/ANCIT è al primo posto tra i piatti preferiti a base di tonno e al terzo posto tra quelle con cui gli italiani hanno compiuto il battesimo ai fornelli (dopo la pasta al pomodoro e la carbonara).  Perché è facile, ma anche perché è un piatto equilibrato. Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista all’Università Campus Biomedico di Roma, spiega : «È un mix vincente di carboidrati e proteine che, in un momento in cui dobbiamo restare a lungo in casa, fornisce energia e salute dei muscoli. La Vitamina D e il Triptofano che contiene il tonno in scatola sono preziosi per il sistema immunitario, il buonumore e la qualità del sonno».

I segreti per tocchi da maestro? L’Anci (Associazione nazionale di conservieri ittici) consiglia di non eliminare l’olio del tonno ma sfruttarlo come condimento , farlo cuocere molto poco (dato che è inscatolato già cotto), e non eccedere con altri ingredienti , specie nel momento sbagliato. Esempi? Sì a poco prezzemolo, ma a fuoco spento, e ancora meglio alici e capperi, ma già a inizio cottura. Per vedere la ricetta degli spaghetti al tonno sfogliate la gallery sopra

Qui altre ricette al tonno proposte da noi:

Finto sushi di melanzane e tonno Torta salata al tonno Panino Nizzarda Tuna Salad (di Joe Bastianich) Insalata facile Riso rosso al tonno e finferli (di Marco Bianchi) Fusilli alla cravonara Pasta al tonno e limone Pomodori ripieni di insalata di riso, tonno e mais ZUCCHINE RIPIENE DI TONNO Polpettine di riso e tonno Polpette di patate e tonno Il finto pesce Rotolini di zucchine e tonno Pomodorini al tonno e formaggio

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 https://www.vanityfair.it/vanityfood/ricette/2020/05/14/la-ricetta-degli-spaghetti-al-tonno-facili-e-veloci